Depuis plusieurs années, je rêvais d’écrire un livre de recettes, pour plusieurs raisons : j’adore cuisiner, j’adore manger et goûter à des nouvelles saveurs ; et j’aime préparer pour mes proches et moi des plats sains et savoureux. Alors j’ai eu envie d’en faire profiter d’autres !

En tant que diététicienne, il était également important pour moi de répondre aux besoins et aux problématiques que beaucoup de mes patient(e)s rencontrent au quotidien : manque de temps, manque d’inspiration, culpabilité alimentaire, grignotages fréquents, privation de certains aliments ou catégories d’aliments…

Bref, je voulais que ce livre soit vraiment utile.